Преди около месец се събрахме в клуба с романтичната идея да опитаме някои стари български вина. Резултатите бяха потресаващи, въпреки че нямахме големи илюзии. Ето тъжната картинка, която няма нужда от коментар, макар че Иван Бакалов не пропусна да направи такъв:
Комюнике № 16 Февруари 2009: Има ли истина в старите вина, когато са български?
На поредната дегустация през февруари клуб „Винен наблюдател“ опита 11 вида български вина на възраст над 5 години. Очакванията бяха, че старите български вина няма да се представят добре, но все пак имаше изненада – те изглеждаха по-зле от очакваното. Най-младото вино беше Розе Санта Сара 2004 г., а най-старото – Мерло Енотека на винпром Хасково от 1988 г.
Наш гост беше Вили Гълъбова.
Розе Санта Сара 2004, цена около 18 лв.
Цветът е с развитие, ягодов. Аромат – компот от ягоди, варени плодове, развит нос, опушен, карамелен. Вкус – преминало е, мармалад, домат, горчив плод, силно изявена сладост, пудра захар, воднисто, минерален.
80,4 точки
Я. Б. – 79, Я. З. – 79, Я. П. – 79, И. Б. – 82, Е. Б. – 83, М. Б. – без оценка.
Деспот Слав 2001 г., цена около 21 лв.
Окислено, деградирало вино, не става за пиене.
00 точки
Я. Б. – … окислено, деградирало, Я. З. – окислено, не става, Я. П. – под 70, И. Б. – 00 – не става, Е. Б. – 60, М. Б. – 77
Старо червено от Оряховица 2000 г. (каберне – мерло) Домейн Менада, цена 14-15 лв.
Цвят – с леко развитие, гранатов, уморен. Аромат – силно танинов, потиснат нос, развит нос, конфитюр. Вкус – воднист, тънко тяло, лош баланс, късо, будкаво, изпъкват груби танини, тялото разделено.
72 точки
Я. Б. – 70, Я. З. – 76, Я. П. – 71, И. Б. – 72, Е. Б. – 73, М. Б. – 70
Мерло от Стамболово 1999 г., цена около 7 лв.
Цвят – рубин с леко развитие, прозрачен, сравнително свеж. Аромат – слаб нос, неоткрояващ се, на границата на безличност, деликатен, шума, дренки. Вкус – воднисто, вяло, стипчиво, късо, грубо, тялото се разделя.
73,6 точки
Я. Б. – 72, Я. З. – 78, Я. П. – 72, И. Б. – 73, Е. Б. – 75, М. Б. – 72
Мавруд Пълдин – Перущица 1999 г., цена около 12 лв.
Цвят – развит, гранатов. Аромат – замърсен нос, нечисти нотки, канал. Вкус – воднисто, прашно, безлично.
69,1 точки
Я. Б. – 70, Я. З. – 60+, Я. П. – 68, И. Б. – 74, Е. Б. – 75, М. Б. – 68
Мавруд царска резерва Домейн Бойар 1999 г., цена 19 лв.
Цвят – жив, гранатов, с развитие. Аромат – силно танинов нос, силен дъб, горски плодове, свежест, мармалад от шипки. Вкус – жив, наситен, средно тяло, плодове, танинов, катран.
76,5 точки
Я. Б. – 76, Я. З. – 80, Я. П. – 77, И. Б. – 76, Е. Б. – 77, М. Б. – 73
Мерло Азбука – от Стамболово 1996, винпром Хасково, цена – около 12 лв. Цвят – развит. Аромат – окислен нос, белина, окислено, мъх, гора. Вкус – без достойнства, окислен, блудкав.
68,6 точки
Я. Б. – 72, Я. З. – 60+, Я. П. – под 70, И. Б. – 71, Е. Б. – 70, М. Б. – без оценка.
Каберне Ловико Сухиндол 1996 Селектед Рилийз, цена сега около 20 лв., преди 5-6 години – около 8 лв.
Цвят – развит. Аромат – като цяло слаб, със запазен отенък на плод, компот от сливи, мрамалад, кожа, обор. Вкус – тънко тяло, грубо, кратко, разпадащо се, препечени нотки, кисело.
75,6 точки
Я. Б. – 78, Я. З. – 75, Я. П. – 76, И. Б. – 75, Е. Б. – 74, М. Б. – без оценка
Мерло 1996 г., винзавод Димят Варна
Цвят – много развит. Аромат – слабо интензивен, оксидиран, кафе, порто, бадем, минерал. Вкус – средно тяло, лека сладост, деградирало, престояло, оксидация.
72 точки
Я. Б. – 80, Я. З. – 72, Я. П. – под 70, И. Б. – 72, Е. Б. – 71, М. Б. – 67
Мерло от Стамболово 1991, винпром Хасково, цена 14-15 лв.
Цвят – развит. Аромат – замърсен нос, мускус, гума, канал. Вкус – воднисто, анемично.
71,8 точки
Я. Б. – 78, Я. З. – 60+, Я. П. – 74, И. Б. – 75, Е. Б. – 74, М. Б. – 70
Мерло от Стамболово 1990 г., винпром Хасково, цена 15-16 лв. Купено в подаръчен комплект с още едно такова вино за 90,00 лв.!
Цвят – развит. Аромат – танинов, шума, леко пикантен. Вкус – воднист, средно тяло, анемичен.
75,4 точки
Я. Б. – 77-78, Я. З. – 78, Я. П. – 75, И. Б. – 76, Е. Б. – 76, М. Б. – 70
Мерло Енотека 1988, Хасково.
Цвят – развит. Аромат – замърсен нос, винен нос, мускус, канал. Вкус – запазено тяло, приемливо, прилични танини.
79,6 точки
Я. Б. – 81, Я. З. – 80, Я. П. – 79, И. Б. – 79, Е. Б. – 79, М. Б. – 80
