Това е втората публикация по темата след белите, пенливите вина и розето. Коментарите, които допълнително следва да се направят тук са следните:
- Класацията на сп. Бакхус „Вино на годината“. Забележителна и невъзможна за пренебрегване.
- Винен наблюдател. Често пъти на нашите сбирки се опитваха различни вина, както и някои от изброените по-долу и в Бакхус, като смятам, че оценките винаги са били точни и непредубедени.
- Дегустациите и материалите в e-vestnik.
- Винен индекс, който следва по-надолу.
- Цените подлежат на коментар.
И така:
ЧЕРВЕНИ ВИНА на 2008
Завърши финалният кръг на конкурс „Винен индекс“ – 2008, който се провежда от „Националния институт за изследване на виното и спиртните напитки“ ЕООД („НИИВСН“ ЕООД) с партньорството на списание „Мениджър“ и сайтът vinoto.com. В него участват най-добрите български и вносни вина предлагани на българският пазар, които са получили в месечните кръгове оценка над 82 т. По-долу са публикувани резултатите и отличията на вината. В този брой ще представени червени вина. Дегустационната комисия оценява вината по 100-бална точкова система, като се изчислява средноаритметична стойност от оценката на отделните дегустатори. Според присъдените точки вината получават следните отличия – „Вино на годината“ (за бели, розе,шумящи и червени), „Голям златен медал“, „Златен медал“, „Сребърен медал“, „Бронзов медал“, „Златен диплом“ и „Диплом за качество“.
Това заседание, дегустационна комисия бе в състав: председател д-р Наум Симов – „НИИВСН“ ЕООД – София, зам. председател инж. Стоян Геров – инженер-технолог в „НИИВСН“ ЕООД – София и членове: доц. Христо Спасов, Университет по Хранителни технологии – Пловдив, инж. Владимир Влъчков – гл. технолог „Домейн Бояр“, инж. Димитър Грозев – гл. технолог „Тера Тангра“, инж. Димитър Ценов – началник производство „Винекс Славянци“, Ясен Бориславов – клуб „Винен наблюдател“, д-р Ясен Захариев – НБУ и клуб „Винен наблюдател“, Ефросия Благоева – клуб „Винен наблюдател“, инж. Валентин Николов – „Винпром Пещера“, представител на Съюз на енолозите в България (СЕБ).
[polldaddy poll=1201001]
1. Отличие „ЧЕРВЕНО ВИНО НА ГОДИНАТА“ получи едно вино
Norwood Shiraz-Cabernet-Merlot 2004, Salomon Estate, Австралия
Вносител: Project-AW
Характеристика: Виното е с изключително плътен и наситен тъмно червен цвят, с аромат на кафе, шоколад, синя слива, касис, подправки и черни плодове (къпина). Вкусът е мощен, плътен с галещи и сладки танини. Много добре балансирано и хармонично тяло, с мекота, мазнота и елегантност. Финалът е атрактивен и завладяващ с лека горчивина.
Ориентировъчна цена: 32,64 лв.
2. Отличие „ЗЛАТЕН МЕДАЛ“ получиха 10 вина
SOETTO Cabernet Franc 2005, Винарска изба „Логодаж“
Характеристика: Това е едно изключително класно и атрактивно тероарно вино от региона на Мелник. Цветът е тъмно рубинен, красив и плътен, с виолетови оттенъци. Ароматът е богат и многопластов, изграден от ухания на касис, зрял плод, листа и плодове на боровинка, допълнени от шоколад, ванилия и конфи тонове, с пикантни нотки на орех. Тялото е обемно, агресивно плодово, но много меко, със стопени танини, плътно, топло и хармонично. Доминират зряла сладост, много конфи и шоколад. Послевкусът е дълъг и атрактивен. Балансът между цвят, вкусове и аромати е забележителен. Елитно вино с голям потенциал, изразяващо по впечатляващ начин характера на сорта Каберне Фран.
Ориентировъчна цена: 15,00 лв.
Вила Любимец Мерло Премиум Резерва 2005, „Вертикал“ АД
Характеристика: Хубав червен цвят с кафеникави нюанси. Невероятно интересен и интензивен аромат. Букетът е комплексен, като включва сладки сушени плодове, подправки, захаросани сладки, ром и чушка, приятно гарнирани с нежни нотки на дъбова дървесина. Тялото на виното е елегантно, дълго, с много меки и кадифени танини съпроводени от богат вкусов аромат – ванилия, шоколад, вишна и костилка. Едно много добро вино, комплексно, с чудесна корелация между аромати и вкус.
Ориентировъчна цена: 19,95 лв.
Каберне Совиньон Резерва 2006, „ЛВК-Винпром“ АД
Характеристика: Наситен червен цвят с карамелен оттенък. Добре развит букет, с акценти върху касис, къпина, шума и кафе. Вкусово е с плътно и дълго тяло, много хармония и богатство от вкусови аромати, които преминават в сладък финал – череша, черница, подправки, печена слива. Виното предизвика дискусия и разнопосочност в комисията, но щом то предизвиква спор значи е едно интересно вино.
Ориентировъчна цена: 7,00 лв.
Мерло Пристис Премиум 2004, Винпром Русе
Характеристика: Наситен керемидено червен цвят. Силен и богат букет от аромати, съчетаващ тонове на червени плодове ( вишна, череша с костилка ), билки, подправки, добре вградена дъбова дървесина, копър, катран, сушен плод и др. Богат вкусов аромат, който ни съпровожда до финала, където отчетливо се усеща ванилия, малко мента и сладък дъб. Тялото е леко, елегантно, с чудесна хармония и финес.
Ориентировъчна цена: 3.50 лв.
Fleurieu Peninsula Syrah-Viognier 2004, Salomon Estate, Австралия
Вносител: Project-Aw
Характеристика: Плътен интензивен, керемидено червен цвят. Ароматът е интензивен и много интересен – на черни плодове, стафида, кафе и шоколад. Вкусово е елегантно, меко, със сладки и сочни танини, много добра хармония и баланс между компонентите. Тялото е дълго, плътно и стегнато. Отлична корелация между аромат и вкус. Впечатляващо вино с топлина и финес.
Ориентировъчна цена: 41,82 лв.
EDOARDO MIROGLIO Пино ноар 2006, ЕДОАРДО МИРОЛИО
Характеристика: Нежен светло червен цвят с керемидени оттенъци. Добре развит букет от аромати, с акценти на череша, ванилия, и костилкови плодове. Долавят се и какао, сушен плод, кожа и пикантни тонове. Виното е с лека, елегантна структура, меки и нежни танини, много добър вкусов аромат, дълго и елегантно, с ароматен финал.
Ориентировъчна цена: 25,00 лв.
Encore Syrah 2007, Катаржина Естейт
Характеристика: Наситен рубинено червен цвят. Аромат на тъмни горски плодове, шоколад, пикантни подправки, сушени чушки и дъб. Много добре структурирано, хармонично и балансирано тяло, с меки и кадифени танини, сладост, топлина и стил.
Ориентировъчна цена: 34,00 лв.
Twins Каберне Совиньон & Каберне Совиньон 2006, Катаржина Естейт
Характеристика: Интензивен плътен цвят с леко керемиден оттенък. Ароматът е експлозивен – зрели горски плодове, сушени листа и мъх. Много добре изразени тонове на пушек, дъбова дървесина и подправки. Тялото е плътно, дълго, с много добра структура и меки, сладки танини. Виното е много хармонично и атрактивно с дълъг и впечатляващ послевкус.
Ориентировъчна цена: 12,00 лв.
Мерул Каберне Совиньон 2007, ВИ „Румелия“
Характеристика: Плътен, рубинено червен цвят. Ароматът е интензивен, събран и плодов. Долавят се боровинка, червени плодове, (череша, вишна), допълнени от какао, смола и тютюн. Вкусово е с добра структура, сладост, хармония и дълго тяло. Танините са топли и меки с усещане за кадифе.
Ориентировъчна цена: 8,00 лв.
Мерло от Стамболово 2004, Винпром Хасково
Характеристика: Много добре съхранен червен цвят с керемидени нюанси. Букета е богат интензивен и добре развит. Долавят се акценти на сушени листа, трюфел, пипер и конфи. Вкусово е с добра хармония, отлично балансирани компоненти, и благороден финал.
Ориентировъчна цена: 5,50 лв.
3. Отличие „СРЕБЪРЕН МЕДАЛ“ получиха 4 вина
Карменер Cuvee prestige 2007, „ЛВК-Винпром“ АД
Характеристика: Красив и искрящ рубинено червен цвят. Ароматът е много впечатляващ, подчертано плодов, интензивен и богат. Усещат се вишна, череша, касис, черница, къпина, костилка и горски плодове. Вкусово е със средно тяло, добър баланс и развитие на пикантни аромати. Един нов за България сорт, но явно е перспективен и с добър потенциал. На членовете в комисията допадна атрактивният и чаровен плодов аромат. С интерес ще следим и следващата реколта от това вино.
Ориентировъчна цена: 12,00 лв.
Halla Мерло 2007, Катаржина Естейт
Характеристика: Плътен червен цвят. Ароматът е интензивен и богат, съчетаващ приятни дъбови нотки с дребни горски плодове, (касис, червена боровинка), какао, шума, шоколад, кафе и конфи. Тялото е много добре структурирано, хармонично, с меки нежни танини, кадифен вкус, богатство от вкусови аромати и пикантен финал.
Ориентировъчна цена: 13,00 лв.
Question Mark 2007, Катаржина Естейт
Характеристика: Плътен тъмно червен цвят с гранатов оттенък. Ароматът е мощен, дълбок и богат. Долавят се богата палитра от аромати на – боровинка, трюфел, конфи, ликьор, мъх и сладки сушени плодове. Вкусово е хармонично, много добре балансирано и сочно, с приятна сладост. Тялото е плътно, много дълго, изпълва устата с чудесни аромати и меки топли танини. Хубав ароматен финал.
Ориентировъчна цена: 36,00 лв.
„Братя Минкови – традиция от 1875″ Кюве 2006, ВИ „Братя Минкови“
Характеристика: Виното притежава плътен и наситен пурпурен цвят. Ароматът е много интензивен и богат, с преобладаващи плодови нюанси на зрели черни плодове (череша, касис, боровинка), тъмен шоколад, вишна, дим и конфи. Допълнително се долавят подправки, препечени тонове и свеж цветист акцент. Плътно и мощно тяло с много мекота, сладост и топлина. Атрактивен и запомнящ се финал.
Ориентировъчна цена: 17,40 лв.
4. Отличие „БРОНЗОВ МЕДАЛ“ получиха 4 вина
SANT’ ILIA Пино Ноар 2007, ЕДОАРДО МИРОЛИО
Характеристика: Черешово червен цвят с кафяв нюанс. Добре развит букет от аромати на череша, костилка, бял пипер, кожа, какао и подправки. Вкусово е много елегантно, с топлина и финес. Чудесен вкусов аромат съпровожда дългото тяло и завършва с ароматен финал.
Ориентировъчна цена: 8,00 лв.
Вила Понте Каберне Совиньон & Сира 2006, „Черноморско Злато“ АД
Характеристика: Красив тъмен рубин, с интензивен и богат букет, съчетаващ интересен черен горски плод, вплетен във ванилови и дъбови нюанси, допълнени от орех, печено месо и мента. Тялото е меко и сочно, с кадифени танини, дължина и хармония. Развиват се вкусови аромати на кафе и шоколад. В послевкуса се долавя слива и касис. Виното предизвика дискусия в комисията, като на мнозинството то допадна, но имаше и контрапункти. Явно това е вино с характер.
Ориентировъчна цена: 8,50 лв.
Red Contemplations 2007, Катаржина Естейт
Характеристика: Жив и наситен тъмно червен цвят. Ароматът е интензивен и богат, съчетаващ в себе си изключително разнообразие – нотки на череша, къпина, чушка, препечен дъб, подправки и конфи. Виното е с отлична кореспонденция между аромат и вкус. Тялото е много добре оформено, сочно, дълго с приятна сладост, чудесни вкусови аромати и топлина. Финалът е дълъг и впечатляващ с тонове на кафе и шоколад.
Ориентировъчна цена: 16,00 лв.
„Каберне Совиньон“ – специална селекция 2003, „Черноморско Злато“ АД
Характеристика: Плътен и наситен, керемидено червен цвят. Ароматът е интензивен и събран в красив букет от нежни тонове на мента, касис, сушени листа, кафе, кожа и трюфел. Богата палитра от сложни и благородни аромати. Вкусово много, много дълго усещане във устата за карамел, дъбова дървесина, ванилия и дим. Дълго след като го отпием, ароматите на това вино ни преследват. Един класически пример, за класическо старо вино.
Ориентировъчна цена: 14.90лв.
5. Отличие „ЗЛАТЕН ДИПЛОМ“ получиха 7 вина
Търговище Мерло 2007, „ЛВК – Винпром“ АД
Характеристика: Жив и искрящ рубинено червен цвят. Изключително плодов аромат, интензивен и завладяващ. Преобладават череша, костилка и слива. Долавят се и аромати на касис и чушка. Вкусово е със средно тяло, с меки и приятни танини, добър баланс и приятни киселини. Едно приятно младо вино.
Ориентировъчна цена: 9,70 лв.
Мерул Мерло 2007, ВИ „Румелия“
Характеристика: Тъмно червен цвят с виолетови оттенъци. Ароматът е доминиран от черни горски плодове, зряла череша и какао. Долавят се и къпина, кафе, печена слива и приятни дъбови нотки. Вкусово е хармонично, добре балансирано, с дълго тяло, меки танини и нотки на черен шоколад. Приятен пикантен финал.
Ориентировъчна цена: 8,00 лв.
Las Karevo Мерло 2007, „ВИНИ – Бошкилов“ ООД
Характеристика: Рубинено червен цвят. Аромат на зрял плод – черница, череша, слива, умело съчетани с нотки на ванилия подправки и дъб. Тялото е плътно, стегнато, с добра структура и приятно развитие на нежни вкусови аромати. Ароматен послевкус, с пикантна горчивина.
Ориентировъчна цена: NA
Кюве Престиж Каберне Фран 2007, „ЛВК-Винпром“ АД
Характеристика: Жив и искрящ рубинено червен цвят. Ароматът е интензивен, плодов, много нежен и приятен. Усещат се черни горски плодове (касис, боровинка), добре преплетени с аромати на сухи листа, костилка, черен пипер и печено. Тялото е леко до средно, добре структурирано, с топлина и елегантност. Като цяло виното може да се определи като леко и приятно, с много красив аромат.
Ориентировъчна цена: 12.90 лв.
C & M Merul 2007, ВИ „Румелия“
Характеристика: Наситен, тъмно червен цвят. Ароматът е плътен и събран с нотки на червени плодове – дренки, череша, каркаде. Тялото е добре структурирано, балансирано и хармонично, с развитие на касис и шоколадови нотки. Финалът е дълъг, ароматен, с приятна тръпчивост
Ориентировъчна цена: 8,00 лв.
HYPNOSE MERLOT 2006, ВИ „ЛОГОДАЖ“
Характеристика: Интензивен и плътен наситено червен цвят. Ароматът е богат и многопластов. Доминират нотки на зрял плод, синя слива, карамел, конфи и кафе, съчетани с тонове на хубав дъб. Вкусово е с много добра структура, хармония и баланс. Тялото е дълго, с меки, топли танини и развитие на плодови аромати (препечен плод). Виното бе пуснато за повторна дегустация след интересната дискусия миналият месец.
Ориентировъчна цена: 25,00 лв.
Contemplation Red 2006, „Катаржина Естейт“ ЕООД
Характеристика: Наситен червен цвят с керемидени нюанси. Ароматът е интензивен и много богат. Долавят се черни плодове (къпина, череша), сушени сладки плодове (черна стафида, смокиня, синя слива), които се допълват с акценти на шоколад. Букета от аромати се обогатява елегантно от тонове на пушек и хубава дървесина. Вкусово виното е много хармонично и добре балансирано със сочни и сладки танини. Притежава дълго тяло и атрактивен финал.
Ориентировъчна цена: 15,00 лв.
6. Отличие „ДИПЛОМ ЗА КАЧЕСТВО“ получиха 5 вина
Пристис Перфект Каберне Совиньон & Мерло & Пино Ноар 2007 Винпром Русе
Характеристика: Жив и наситен червен цвят, с много интензивен и плътен аромат. Преобладават тонове на сладка череша, вишна с костилка, къпина и сушен плод. Вкусово е с много елегантни аромати. Долавят се дъбови нотки, подправки и сушена слива, придружени от топли и меки танини, дълго, сочно тяло и впечатляващ ароматен финал. Една чудесна комбинация, разкриваща очарованието и на трите сорта.
Ориентировъчна цена: 8.90 лв.
Медиста Каберне Совиньон 2007, „Вила Котис“ ООД
Характеристика: Наситен и плътен червен цвят. Ароматът е интензивен, подчертано плодов. Доминират тонове на зрели плодове – къпина, касис, синя слива и черна череша. Вкусово ароматите се доразвиват и ни съпътстват до края. Тялото е със средна плътност и добра структура, дълго, сочно, със зрели и кадифени танини. Много приятно вино, с топлина и хармония.
Ориентировъчна цена: 7.00 лв.
Las Karevo Каберне Совиньон 2007 „ВИНИ – Бошкилов“ ООД
Характеристика: Хубав, наситен рубинено червен цвят. Ароматът е интензивен, плътен и интригуващ. В богатството от аромати открояваме – сладки черни плодове, какао, ликьор, ром, шоколад и дъб. Вкусово е добре балансирано и хармонично с приятни меки танини.
Ориентировъчна цена: 14,00 лв.
White Soil Mezzek Каберне Совиньон & Мавруд 2006, Катаржина Естейт
Характеристика: Красив червен цвят с керемиден оттенък. Аромата е добре развит, богат и комплексен. Долавят се тонове на сушени листа, червена боровинка и костилка, много добре съчетани с дъбови тонове. Вкусово е сочно, елегантно, с меки танини и много добра структура. На финала се долавят закачливи киселини.
Ориентировъчна цена: 6,00 лв.
GOLDEN AGE Каберне Совиньон 2006, Винекс Преслав
Характеристика: Красив червен цвят с керемидени нюанси. Ароматът е интензивен, подчертано плодов, с тонове на горски плодове, къпина, череша и нюанси на дъб. Вкусово ароматът се обогатява с тонове на кафе и шоколад. Тялото е дълго, плътно и стегнато. Танините са много меки и придават на виното топлина и елегантност. Виното е балансирано и хармонично с дълъг и приятен финал.
Ориентировъчна цена: 14,40 лв.
