Специализиран блог за вино
Posted in Винословици, Дегустации on фев 8th, 2010
Лятото е време на изкушения и предизвикателства. Това е сезонът, който ни кара да излизаме от установените рамки и да изневеряваме на навиците си… и не само на тях. С настъпването на летните горещини се увеличават и изкушенията пред любителите на виното, които са изправени пред реална възможност за изневяра.
Posted in Винословици, Виното в историята, културата и изкуството, Дегустации on фев 8th, 2010
Мелнишкото вино е доста популярно в Чехия. В последните години то става все по-известно и в Централна Европа.
То обаче няма нищо общо с България.
В малкия град Мелник е сравнително равно, до града се събират две реки, а на възвишението се извисява огромен средновековен замък.
Posted in Винословици, Дегустации on фев 8th, 2010
През изминалите няколко месеца винените дегустации продължаваха да се случват, но с чувствително забавен темп. Това е само една от многото причини, поради които те може би не бяха отразявани тук с необходимата грижливост. Вина за това носи не само бавното темпо и безбройните странични ангажименти на пишещия, но и относителната скука, която навяваше от [...]
Posted in Винословици, Виното в медиите, Дегустации on фев 8th, 2010
Преди около месец се събрахме в клуба с романтичната идея да опитаме някои стари български вина. Резултатите бяха потресаващи, въпреки че нямахме големи илюзии. Ето тъжната картинка, която няма нужда от коментар, макар че Иван Бакалов не пропусна да направи такъв:
Posted in Винословици, Виното в историята, културата и изкуството on фев 8th, 2010
Представете си лозов масив, който не е много голям и който граничи с грижливо засадени дървета и храсти, където гнездят и се подслоняват птици, принципно обичащи да похапват грозде. По земята между лозите растат всякакви растения включително и плевели. От време на време от там минават крави, овце, кокошки и всякакви характерни за района животни, [...]
Posted in Винословици, Виното в историята, културата и изкуството on фев 4th, 2010
Горното заглавие е една реплика с история, в която се преплитат много и все важни неща. Отгоре на всичкото тя е и квинтесенцията на цяло едно пътуване. Но всичко по реда си.
Posted in Винословици, Дегустации on яну 27th, 2010
http://www.gapingvoid.com/
Посредственото вино е като посредственият човек. Няма значение дали е добро или лошо, защото по-скоро е нито едното, нито другото. Белег на тази посредственост е липсата на характер и ярко открояващи се особености. Винаги е по-лесно да кажем какви качества му липсват, отколкото да опишем онези, които с трудност едва различаваме. Когато опитваме такова вино, [...]
Posted in Винословици, Виното в историята, културата и изкуството on яну 27th, 2010
На пръв поглед двете думи „деликатно“ и „смачквам“ изглеждат напълно несъвместими. Малко вероятно е да мислим за мачкането като действие с термините – внимателно, прецизно, деликатно, нежно. Напротив – обичайните асоциации за мачкане са брутални. В областта на виното обаче това съвсем не е така. Още едно доказателство за това, че този свят е не само [...]
Posted in Винословици, Виното в историята, културата и изкуството on яну 27th, 2010
Любопитният читател вероятно знае повече или по-малко за токайското вино – за това, че Токай е област в Унгария и че само тя има права върху името; за благородната плесен (botrytis cinerea), която оформя още по-благородния му характер; за кехлибарения цвят, уникалната сладост и т.н. Темата днес обаче не е за спецификата на самото вино, [...]
Posted in Винословици, Събития разни on яну 27th, 2010
Какво ще излезе от реколта 2007, е въпрос от жизнено важно значение за производителите на вино. В същото време за консуматора това е питане, което показва едно необикновено любопитство. И в двата случая темата фокусира в себе си определени очаквания, които за 2007 година могат да се обобщят с една дума: ГОЛЕМИ. Все пак не [...]
Posting tweet...
Powered by Twitter Tools
