Feed on
Posts
Comments

Tag Archive 'Вино'

Интервюто е публикувано в бр. 19 на DiVino Magazine
Тази пролет видяхме четвъртото издание на BIWC в София, което беше определено от организаторите като най-успешното до момента. Рекорден брой участници, внимателно подбрано международно жури, добра организация и силен отзвук в публичното пространство – това са част от добрите неща, които се случиха. Особен акцент преди и [...]

Read Full Post »

През последните десетина години виното за мен е предмет не само на практически, но и на теоретичен интерес. Като човек, който обича философията и малко несправедливо, я е превърнал в своя професия, интересът към виното неизбежно намери пресечната си точка с Платон първоначално под формата на недоумение. Как е възможно философът, написал „Пирът”, малко по-късно [...]

Read Full Post »

Вчера приключиха дегустациите на Винобалканика 2014, като резултатите предстои да се оповестят от организаторите. Радвам се, че вече за четвърта година българските енолози полагат наистина големи усилия, за да привлекат вниманието към балканските сортове. Дано и на собствениците на изби скоро да им светне, че това е дългосрочна стратегическа задача, от която вероятно ще зависи [...]

Read Full Post »

http://yurides.wordpress.com/tag/geyserville/
Текстът по-долу е публикуван в бр. 13 /I-III 2014/ на DiVino Magazine. Благодаря на Емо, че безгрижно ми разреши да го кача в блога си.  Не  правя това често.  Обичайните статии по обичайните теми си вървят в списанието и един път сложени там, стоят там. Все още уважавам достатъчно читателите, за да не ги спамя [...]

Read Full Post »

И тази година на конкурса, който приключи вчера, участваха около 400 вина от почти всички балкански страни. Два дни преди фестивала вината бяха дегустирани от международно жури, в което участвах заедно с Юлия от DiVino. Тежки дегустации по 20-точковата система, като накрая на втория ден най-добре оценените вина се пре-дегустираха до излъчването на крайните победители. [...]

Read Full Post »

Искам много просто и ясно да напиша следното:
Когато имате пред себе си две вина за около 15 лв. – едното българско, а другото френско –  ще сбъркате, ако изберете френското!*
* Има едно-две условия, разбира се, също като в договорите за кредит. Трябва горе-долу да знаете кои са добрите български вина на тази цена или [...]

Read Full Post »

Един приятел е написал книга и организира премиера. Авторът се казва Пламен Димитров, а творбата му:
БЕЗРЕДИЦИ ОКОЛО СТАРАТА БЪЧВА
Енокулинарни етюди и старомодни разкази
Пламен бие тъпана и оповестява своята премиера така:

Книгата ще бъде представена лично от автора на чаша вино, разбира се на фаталната дата 13-ти 3-ти 2013-та, съкратено: ти-ти-та, в ХОРОТЕКА КЛУБ на ХОРОТО.
София, Бул.”Черни връх” 1, Подлез-Галерия между НДК и хотел ХИЛТЪН. [...]

Read Full Post »

В началото на седмицата излизат резултатите от конкурса към Национален институт за изследване на вино и спиртни напитки – Винен индекс. Публикувам ги тук, като искам да обърна особено внимание на вината от Вила Ямбол, при които съотношението цена-качество е отлично. В тази връзка смятам, че точно мнение дава моят колега Иван Бакалов, чиято статия [...]

Read Full Post »

В този текст ще се опитам да покажа няколко перспективи, благодарение на които виното от спътник се превръща в повод и тема на философски анализ. Първо ще покажа презрението, с което част от философската традиция се отнася към сетивните способности на вкуса и обонянието. След това ще се опитам да изложа тезата, че благодарение на виното тези сетива могат да бъдат реабилитирани и върнати в полето на естетиката. Накрая ще завърша с едно есе на Хюм от 1757 г., за да преразкажа историята на Санчо Панса за една прочута дегустация, която провокира шотландския философ да разсъждава относно стандарта на вкуса.

Read Full Post »

Съвсем наскоро по търговските вериги се появи едно интересно вино. Става въпрос за Алфа Вита – антиоксидантно вино, което е с доказано най-високото ниво на антиоксиданти в света. Негов автор е Вили Гълъбова.

Read Full Post »

Older Posts »