Комюнике № 16 Февруари 2009: Има ли истина в старите вина, когато са български?

На поредната дегустация през февруари клуб „Винен наблюдател“ опита 11 вида български вина на възраст над 5 години. Очакванията бяха, че старите български вина няма да се представят добре, но все пак имаше изненада – те изглеждаха по-зле от очакваното. Най-младото вино беше Розе Санта Сара 2004 г., а най-старото – Мерло Енотека на винпром Хасково от 1988 г.

Наш гост беше Вили Гълъбова.

Розе Санта Сара 2004, цена около 18 лв.
Цветът е с развитие, ягодов. Аромат – компот от ягоди, варени плодове, развит нос, опушен, карамелен. Вкус – преминало е, мармалад, домат, горчив плод, силно изявена сладост, пудра захар, воднисто, минерален.
80,4 точки
Я. Б. – 79, Я. З. – 79, Я. П. – 79, И. Б. – 82, Е. Б. – 83, М. Б. – без оценка.

Деспот Слав 2001 г., цена около 21 лв.
Окислено, деградирало вино, не става за пиене.
00 точки
Я. Б. – … окислено, деградирало, Я. З. – окислено, не става, Я. П. – под 70, И. Б. – 00 – не става, Е. Б. – 60, М. Б. – 77

Старо червено от Оряховица 2000 г. (каберне – мерло) Домейн Менада, цена 14-15 лв.
Цвят – с леко развитие, гранатов, уморен. Аромат – силно танинов, потиснат нос, развит нос, конфитюр. Вкус – воднист, тънко тяло, лош баланс, късо, будкаво, изпъкват груби танини, тялото разделено.
72 точки
Я. Б. – 70, Я. З. – 76, Я. П. – 71, И. Б. – 72, Е. Б. – 73, М. Б. – 70

Мерло от Стамболово 1999 г., цена около 7 лв.
Цвят – рубин с леко развитие, прозрачен, сравнително свеж. Аромат – слаб нос, неоткрояващ се, на границата на безличност, деликатен, шума, дренки. Вкус – воднисто, вяло, стипчиво, късо, грубо, тялото се разделя.
73,6 точки
Я. Б. – 72, Я. З. – 78, Я. П. – 72, И. Б. – 73, Е. Б. – 75, М. Б. – 72

Мавруд Пълдин – Перущица 1999 г., цена около 12 лв.
Цвят – развит, гранатов. Аромат – замърсен нос, нечисти нотки, канал. Вкус – воднисто, прашно, безлично.
69,1 точки
Я. Б. – 70, Я. З. – 60+, Я. П. – 68, И. Б. – 74, Е. Б. – 75, М. Б. – 68

Мавруд царска резерва Домейн Бойар 1999 г., цена 19 лв.
Цвят – жив, гранатов, с развитие. Аромат – силно танинов нос, силен дъб, горски плодове, свежест, мармалад от шипки. Вкус – жив, наситен, средно тяло, плодове, танинов, катран.
76,5 точки
Я. Б. – 76, Я. З. – 80, Я. П. – 77, И. Б. – 76, Е. Б. – 77, М. Б. – 73

Мерло Азбука – от Стамболово 1996, винпром Хасково, цена – около 12 лв. Цвят – развит. Аромат – окислен нос, белина, окислено, мъх, гора. Вкус – без достойнства, окислен, блудкав.
68,6 точки
Я. Б. – 72, Я. З. – 60+, Я. П. – под 70, И. Б. – 71, Е. Б. – 70, М. Б. – без оценка.

Каберне Ловико Сухиндол 1996 Селектед Рилийз, цена сега около 20 лв., преди 5-6 години – около 8 лв.
Цвят – развит. Аромат – като цяло слаб, със запазен отенък на плод, компот от сливи, мрамалад, кожа, обор. Вкус – тънко тяло, грубо, кратко, разпадащо се, препечени нотки, кисело.
75,6 точки
Я. Б. – 78, Я. З. – 75, Я. П. – 76, И. Б. – 75, Е. Б. – 74, М. Б. – без оценка

Мерло 1996 г., винзавод Димят Варна
Цвят – много развит. Аромат – слабо интензивен, оксидиран, кафе, порто, бадем, минерал. Вкус – средно тяло, лека сладост, деградирало, престояло, оксидация.
72 точки
Я. Б. – 80, Я. З. – 72, Я. П. – под 70, И. Б. – 72, Е. Б. – 71, М. Б. – 67

Мерло от Стамболово 1991, винпром Хасково, цена 14-15 лв.
Цвят – развит. Аромат – замърсен нос, мускус, гума, канал. Вкус – воднисто, анемично.
71,8 точки
Я. Б. – 78, Я. З. – 60+, Я. П. – 74, И. Б. – 75, Е. Б. – 74, М. Б. – 70

Мерло от Стамболово 1990 г., винпром Хасково, цена 15-16 лв. Купено в подаръчен комплект с още едно такова вино за 90,00 лв.!
Цвят – развит. Аромат – танинов, шума, леко пикантен. Вкус – воднист, средно тяло, анемичен.
75,4 точки
Я. Б. – 77-78, Я. З. – 78, Я. П. – 75, И. Б. – 76, Е. Б. – 76, М. Б. – 70

Мерло Енотека 1988, Хасково.
Цвят – развит. Аромат – замърсен нос, винен нос, мускус, канал. Вкус – запазено тяло, приемливо, прилични танини.
79,6 точки
Я. Б. – 81, Я. З. – 80, Я. П. – 79, И. Б. – 79, Е. Б. – 79, М. Б. – 80