Винологика

Излезе пролетната класация на „Винен индекс“. Същата в pdf формат можете да изтеглите от тук.

Read Full Post »

Резултатите от конкурса на „Винен индекс“. Класация за български и вносни вина. Зима 2010/2011.

Read Full Post »

Пак се вглеждаме в себе си, но надявам се този път вглеждането да е критично. Така, наред със слабостите, може да се открие потенциалът на българското мерло, който смятам, че е голям.  Не трябва обаче да забравяме, че всяко хубаво нещо върви с цената си.  Повече за всичко това може да се прочете в поредния [...]

Read Full Post »

Всяка година Винарията в Пловдив е събитието, което фокусира случващото се в българския  (и не само) свят на виното. Тази година Винария е от 14 до 17 март и предвид активното участие на страни като Южна Африка и Италия се очаква да бъде интересно. Във връзка с изложението в понеделник започнаха т.нар. национални дегустации, които [...]

Read Full Post »

Тук публикувам едно отворено писмо на Стойчо Стоев  – един от големите български енолози, технолози, изобщо човек, който се е посветил на виното и има талант изкусно да го прави. За него сме писали доста. След текста на писмото слагам и няколко линка, от които можете да научите повече за Стойчо. Струва си. А ето [...]

Read Full Post »

Вчера излезе поредната класация на български вина в E-vestnik. Иван Бакалов се опитва да превърне дегустациите си в традиция, полезна за обикновения български потребител. Не лоша идея. Показателни са и част от безумните коментари под статиите му за виното. От тях също може да се научи доста за нивото на средния потребител на вино у [...]

Read Full Post »

Тъжно е около българското вино през последните месеци – най-важните, защото беше гроздобер и кампания. Основната причина за тази тъга е безспорно кризата, но за нея допринася в много голяма степен и съпътстващата я идиотщина, безотговорност и пр. човешки добродетели. Благодарение на тях тъжната картина на българското вино  на моменти се превръща в гротеска.

Read Full Post »

Мелнишкото вино е доста популярно в Чехия. В последните години то става все по-известно и в Централна Европа.
То обаче няма нищо общо с България.
В малкия град Мелник е сравнително равно, до града се събират две реки, а на възвишението се извисява огромен средновековен замък.

Read Full Post »

През изминалите няколко месеца винените дегустации продължаваха да се случват, но с чувствително забавен темп. Това е само една от многото причини, поради които те може би не бяха отразявани тук с необходимата грижливост. Вина за това носи не само бавното темпо и безбройните странични ангажименти на пишещия, но и относителната скука, която навяваше от [...]

Read Full Post »

Преди около месец се събрахме в клуба с романтичната идея да опитаме някои стари български вина. Резултатите бяха потресаващи, въпреки че нямахме големи илюзии. Ето тъжната картинка, която няма нужда от коментар, макар че Иван Бакалов не пропусна да направи такъв:
 

Read Full Post »