ЯСЕН в света на виното

Кризи, избори, брадви, електорални и политически изненади, летни страсти… Въпреки горещите емоции виното удържа вниманието на своите почитатели, които с ТРЕЗВ поглед и бистър ум наблюдават родното и международно винено положение. Ето и по-интересното от винените новини у нас през последния месец:

Read Full Post »

Мелнишкото вино е доста популярно в Чехия. В последните години то става все по-известно и в Централна Европа.
То обаче няма нищо общо с България.
В малкия град Мелник е сравнително равно, до града се събират две реки, а на възвишението се извисява огромен средновековен замък.

Read Full Post »

През изминалите няколко месеца винените дегустации продължаваха да се случват, но с чувствително забавен темп. Това е само една от многото причини, поради които те може би не бяха отразявани тук с необходимата грижливост. Вина за това носи не само бавното темпо и безбройните странични ангажименти на пишещия, но и относителната скука, която навяваше от [...]

Read Full Post »

Преди около месец се събрахме в клуба с романтичната идея да опитаме някои стари български вина. Резултатите бяха потресаващи, въпреки че нямахме големи илюзии. Ето тъжната картинка, която няма нужда от коментар, макар че Иван Бакалов не пропусна да направи такъв:
 

Read Full Post »

Днес излезе една великолепна статия в e-vestnik от Иван Бакалов. Не става дума за поредните словесни упражнения и анализи в стил „колко сме зле“. Познавам автора и знам, че проучва темата от години. Много ми се иска повече хора да прочетат това, което е и причина да сложа линк към текста в личния си блог.

Read Full Post »

Това е втората публикация по темата след белите, пенливите вина и розето. Коментарите, които допълнително следва да се направят тук са следните:

Класацията на сп. Бакхус „Вино на годината“. Забележителна и невъзможна за пренебрегване.
Винен наблюдател. Често пъти на нашите сбирки се опитваха различни вина, както и някои от изброените по-долу и в Бакхус, като смятам, че [...]

Read Full Post »

Не беше скучна 2008 година за хората, които са близки до виното и всичко свързано с него – от технолозите и наблюдателите до обикновените пияници. Традиционно първо отделям внимание на белите вина, розето и пенливите, като не смятам за нужно да изброявам надълго и нашироко причините за това предимство пред червените. Просто белите винаги са [...]

Read Full Post »

По инициатива на Иван Бакалов този месец се опитахме да внесем малко яснота касателно мавруда, който е сравнително достъпен на пазара. Резултатите бяха интересни, а за някои вина с утвърден авторитет – потресаващи. Следващата статия заслужава да бъде изчетена от всички заинтересовани.

Read Full Post »

В студеното време се пие повече, яде се повече и… други работи се правят повече.  
http://www.jameskelseystudios.com/forsale.html
Но да не се отклонявам от темата. По ред причини червеното вино се намества на трапезата далеч по-естествено през този сезон отколкото през лятото.  Ето защо е напълно обяснимо, че и комисиите през последните два месеца изкарват напред предимно вина от [...]

Read Full Post »

http://www.allposters.com/-sp/Insignia-Wine-Posters_i969690_.htm

Изминалият месец беше динамичен и интересен откъм дегустации. Проведоха се всички кръгове от големия конкурс на Бакхус – Вино на годината, като в края на този месец ще се обявят резултатите. Така или иначе до момента са известни десетте най-добри вина, съответно измежду които ще се обявят и първенците в конкурса. Всеки може да види, [...]

Read Full Post »